Van’da yapılan çalışmayla yenilebilir bitkilerin çok erken evrede hasat edilerek ‘’mikroyeşil’ olarak adlandırıldığı dönemde çeşitli fitokimyasal, vitamin, mineral ve lif bakımından besin değerinin çok daha yüksek olduğu tespit edildi.
Minyatür...
Sağlıklı beslenmede yeni trend bitkiler: ‘Mikroyeşiller’
Prof. Dr. Rüveyde Tunçtürk; “Mikroyeşillerin olgun muadillerine kıyasla besin değerinin daha yüksek olduğunu tespit ettik”
Loading...