Türkiye'de bir çok iş yeri tarafından çalışanlarına yan hak olarak verilen "yemek kartları" ile anlaşmalı marketler vatandaşlara yemek kartı ile alışveriş imkanı sunuyor. Çok sayıda çalışan da bu yemek kartları ile market alışverişlerini yaparak aile bütçesini dengelemeye çalışıyor.
Geçen yıl 121 lira olarak belirlenen bu tutar, 2024 yılı için 187 liraya çıkarılmıştı. Ancak sektör temsilcileri, 2025 yılında günlük yemek bedelinin 300 TL'ye çıkarılmasını talep ediyor ve yemek kartlarının sadece yeme-içme sektöründe kullanılacak şekilde ayarlanması gerektiğini savunuyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, yemek bedeli istisna tutarının artırılmasının sektördeki canlılığı artıracağını ve çalışanların refahına katkı sağlayacağını belirtti. Ayrıca, yemek kartlarının kullanım alanlarının sınırlandırılması gerektiğine de dikkat çekti. Bingöl, özellikle nakit yemek yardımlarının diğer sektörlerde kullanılarak yeme-içme sektörüne zarar verdiğini ifade etti.
Bingöl, "Nakit olarak verilen yemek tutarlarının büyük bir kısmı yeme-içme sektörüyle ilgisi olmayan alanlarda kullanılıyor. Bu durum, işletmelerin düzenli müşteri kaybına uğramasına ve fiyatların sürekli artmasına yol açtı. Bu nedenle sektörde fiyatlama davranışları bozuldu ve kayıt dışılık arttı" diyerek sektördeki mevcut durumu eleştirdi.
Bingöl, sektördeki işletmelerin düzenli gelirlerinin artırılması gerektiğini vurguladı. Bunun için yemek bedeli istisnasının 2025 yılı için en az 300 TL'ye çıkarılmasını önerdi. Ayrıca, yemek kartlarının yalnızca yeme-içme sektöründe kullanılmasını ve nakit yemek yardımlarının sektörün ekonomisine kazandırılmasını talep etti. Bu değişikliklerin sektördeki düzeni sağlamakla kalmayıp, 10 binlerce yeni istihdam yaratabileceğini de belirtti. Bingöl, "Her yeni 20 sürekli müşteri, 1 yeni çalışanın istihdam edilmesine olanak sağlıyor" diyerek sektördeki büyüme potansiyeline dikkat çekti.
Yeme-içme sektörü, emek yoğun bir sektör olarak biliniyor ve yüksek maliyetler nedeniyle işletmeler sık sık fiyat artışlarına gitmek zorunda kalıyor. Bingöl, bu sektörün uzun vadede istikrarlı bir büyüme gösterememesinin nedeninin, yemek bedellerinin yeterli seviyeye çıkarılmaması olduğunu belirtti. Sektör temsilcileri, bu adımların sektördeki işletmelerin maliyetlerini daha yönetilebilir hale getireceğini ve böylece daha fazla gencin istihdam edilmesine olanak sağlayacağını savunuyor.